2 opcje na super śniadanie

Śniadanie to zdecydowanie mój najulubieńszy posiłek w ciągu dnia <3 . Jestem osobą , która kocha poranki tak samo jak kocha śniadania , a jeszcze bardziej ich celebrowanie . Podobno najlepsze śniadanie to białkowo - tłuszczowe , a jakie musi być ? Duże, pyszne, dobrze zblilansowane i najlepiej by nie zabierało nam dużo czasu na przygotowanie . To do dzieła !

1. Pieczone szparagi z awokado, granatem, serem kozim i sosem tahini 

To śniadanie totalnie skradło moje serce <3. Jest pyszne , jest szybkie i na maksa pożywne !
Jeżeli nie jesteście miłośnikami sera koziego, równie dobrze sprawdzi się tu ser feta lub mozzarella. Można dodać kawałki wędzonego łososia, jajko - bawcie się tym i kombinujcie ;)

Zupa ( bardzo ) pomidorowa

Szczerze Wam powiem, że długo zastanawiałam się czy powinnam wstawiać przepis tak banalnie prosty na zupę pomidorową bo w sumie tyle przepisów ile gospodyń domowych , ale po chwili przypomina mi się jak kiedyś koleżanka powiedziała mi , że moja pomidorowa jest za pomidorowa ;D. To tak jakby cytryna była za kwaśna prawda ? A tak całkiem serio to z ciekawości zaczęłam buszować po różnych przepisach na zupę pomidorową i , aż nie mogłam dowierzyć , że w wielu przepisach zupa pomidorowa kończy się na dodaniu 1/2 słoiczka koncentratu. NIE, NIE, NIE . Zapraszam na bardzo pomidorową pomidorową ; ) 

Łazanki z grzybami leśnymi i suszonymi pomidorami

Łazanki to chyba jeden z moich najulubieńszych (glutenowych)  makaronów , który bardzo kojarzy mi się z moim dzieciństwem. Łazanki z serem i cebulką, zupa grzybowa z łazankami no i oczywiście łazanki z kapustą  i grochem <3. Dziś mam dla Was przepis , który jest równie pyszny jak ten z kapustą czyli łazanki z suszonymi grzybami leśnymi i suszonymi pomidorami ; )

Buraczkowy krem z mlekiem kokosowym i imbirem

O tym, że buraki są baardzo zdrowe myśle ,że większość z Was wie . A czy wiecie, że jest jestem od nich okrutnie uzależniona  ? < 3 Hummus z buraka, kanapka z buraczkiem, serem feta i rukolą, sok buraczkowo- jabłkowy , albo zwykłe buraczki z kminkiem ? Buraka można byłoby nazać warzywem cudów, które uchroni przed zgagą, katarem, doda sił i piękności, obniży ciśnienie krwi, unormuje poziom cholesterolu oraz wiele innych- więc nie taki burak zły ; )

Pomidorowo-jaglane smarowidło na kanapkę

Jeżeli tak jak ja , nie jesteście wielkimi fanami smakowych serków na kanapkę , które po brzegi nafaszerowane są połową tablicy mendelejewa to z całego serca zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu ; ). W zdrowym odżywaniu nie o to chodzi by całkowicie wyzbyć się wszystkiego co niezdrowe, ale czasem na prawdę warto przyjrzeć się trochę dokładniej temu co wkładamy do koszyka ;) . Ja jestem totalnie uzależniona od bułek, bułeczek, bułeczuniek, a jeżeli mogę mieć wpływ na to co na nich ląduje to czemu nie ; )

Krem z ziemniaka i cebuli

Jeżeli tak jak ja,  jesteście w związku z mężczyzną , który jest uzależniony od kupowania ziemniaków i nic z nimi nie robienia i nagle jakimś cudem posiadacie 3 napoczęte woreczki ziemniaków - to ten przepis jest idealny dla Was ! A tak serio,  to krem jest naprawdę pyszny i ultra szybki w wykonaniu  ; ) Smak smażonej cebulki na lekko solonym masełku też robi swoje ; )

Bakłażany faszerowane kaszą jaglaną i suszonymi pomidorami

Pokaże Wam jak zrobić najpyszniejszy farsz z kaszy jaglanej i pomidorów , który jest bardzo uniwersalny i sprawdzi się w wielu formach . Mowa oczywiście o kaszy jaglanej, królowej kasz , która działa między innymi oczyszczająco z toksyn, antydepresyjnie oraz antyrakowo. Dodatkowo wzmacnia stawy, włosy, paznokcie. Zawiera witaminy z grupy B, aminokwasy oraz minerały. Dość często spotykałam się z opinią, że kasza jaglana jest niesmaczna ze względu na smak goryczki oraz na papkowatą konsystencję . Nie ukrywam, że ugotowanie sypkiej kaszy wcale nie jest takie łatwe jak mogłoby się wydawać. Pocieszę Was tym, że do tego przepisu jej sypkość w ogóle nie jest potrzebna; ). Jedyne o czym trzeba pamiętać to dokładne opłukanie jej pod zimną wodą przez około 5 minut.

Wegetariańskie leczo - czyli moja niekończąca się miłość

Są takie dania, od których jestem totalnie uzależniona i lądują na moim stole przynajmniej raz na 1,5 tygodnia  a jednym z nich jest właśnie moje najukochańsze leczo leczunio . Uwielbiam je przede wszystkim za prostotę wykonania ( 30 minut i mamy ekstra pyszny obiad na 2 dni ), za kompozycję smaków,  za to , że jest bardzo zdrowe , za cenę i ogólnie za wszystko <3

Buraczkowe risotto z suszonymi borowikami, chrupiącym jarmużem i świeżym koprem

Podstawą prawdziwego klasycznego risotto jest dobry ryż , dobry bulion I dobre białe wino ( a najlepiej duża jego ilość ;p ). Ale wierzcie mi, risotto na grzybowym bulionie, podlewane dobrym czerwonym winem z masą suszonych borowików I pysznych buraków a do tego posypane świeżym koprem i jarmużem  jest jeszcze lepsze; )

Składniki :

* 4 szalotki 

* 300 g suszonych borowików lub innych leśnych grzybów

* 3 mniejsze buraki ( ja użyłam już ugotowanych ) 

* 1 szklanka jarmużu 

* 200 wytrawnego czerwonego wina 

* 400 ml wody po moczeniu grzybów 

* 1 garstka świeżego kopru 

* 3 łyżki oliwy z oliwek 

* sól, pieprz do smaku 

* 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego 

* 2 ząbki czosnku 

* 2 szklanki risotto 

* 2 liście laurowe 

* tarty parmezan 

* 2 łyżki masła ( u mnie niezmiennie lekko solone <3 ) 

Suszone grzyby wypłukać kilkakrotnie pod bieżącą wodą a następnie zalać świeżą wodą I moczyć przez minimum godzinę. 

Na oliwie zeszklić posiekane w piórka szalotki, dodać risotto , zalać wodą po grzybach I gotować przez 3 minuty. Dodać posiekane, wcześniej odsączone z wody suszone grzyby, starte na tarce o grubych oczkach buraczki,  masło, listki laurowe  I gotować około 5 minut. Następnie zalać czerwonym wytrawnym winem I gotować 7-10 minut od czasu do czasu mieszając  . Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, kminek rzymski, sól, pieprz do smaku I gotować ostatnie 5 minut. Całość posypać parmezanem, który jest uznawany za jeden z najzdrowszych serów ( świetnie się sprawdza u osób słabo tolerujących laktozę , ponieważ zawiera jej śladowe ilości ) . Jeszcze raz świeży koper i gotowe ; ) 

#Smacznego 

Pasta na kanapkę ze słonecznika , bazylli i czarnuszki

Wiecie co jest lepsze od świeżutkiego słonecznikowego chlebka z masełkiem najlepiej takim lekko solonym ? Pyszna pasta z prażonych ziaren słonecznika, bazylii i czarnuszki ; )

Czarne fettuccine z domowym pesto z suszonych pomidorów i sera koziego

Podobno kobieta potrafi z niczego zrobić awanturę , sałatkę I  makaron .. Więc jeżeli nadal się zastanawiacie co podać na dzisiejszy obiad zapraszam do wpisu ; )

Chałwowo-kawowy cieciornik

POdobno wczoraj był dzień cukiernika więc z tej okazji wrzucam nowy przepis na cieciornik ( sernik z ciecierzycy ) o smaku chałwy i kawy z pysznym daktylowym bezglutenowym spodem . Zachęcać dalej ?; )