Łazanki z grzybami leśnymi i suszonymi pomidorami

Łazanki to chyba jeden z moich najulubieńszych (glutenowych)  makaronów , który bardzo kojarzy mi się z moim dzieciństwem. Łazanki z serem i cebulką, zupa grzybowa z łazankami no i oczywiście łazanki z kapustą  i grochem <3. Dziś mam dla Was przepis , który jest równie pyszny jak ten z kapustą czyli łazanki z suszonymi grzybami leśnymi i suszonymi pomidorami ; )

Składniki ( na 2 porcję ) : 
* 250-300 g makaronu łazanki 
* 1,5 szklanki suszonych grzybów 
* 1 szklanka suszonych pomidorów + odrobina zalewy 
*1 łyżeczka masła 
* duuużo koperku bo koperek lubi grzyby a grzyby lubią koperek 
* 2 cebulki
* sól, pieprz do smaku 
* szczypta papryki wędzonej 
* 150-200 ml wody po grzybach 
* 1 łyżka śmietany 
* szczypta parmezanu 

Grzyby dokładnie opłukać pod bieżącą wodą ( parokrotnie ) a następnie zalać świeżą wodą i odstawić do namoczenia. Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu . 
Cebulkę obrać i posiekać w piórka a następnie zeszklić na oliwie z pomidorów . Dodać odsączone z zalewy , pokrojone na mniejsze części suszone pomidory i chwilę smażyć. Suszone grzyby odsączyć z nadmiaru wody, pokroić i dorzucić na patelnię. Zmniejszyć temperaturę palnika i smażyć przez około 5 minut. Całość zalać wodą z grzybów i dusić przez kolejne 5 minut. Gdy 3/4 wody wyparuje , dodać śmietankę, sól i pieprz do smaku oraz szczyptę papryki wędzonej. 
Makaron odcedzić , przelać zimną wodą , wrzucić na patelnie, dodać duuużą ilość koperku, przemieszać i można przekładać na talerze ;) Dodać pyszniutki parmazen  ( pamiętajcie , że parmezan jest uznawany za jeden z najzdrowszych serów )i gotowe ; ) 

# Smacznego